商用洗洁精是面向食堂、酒店、中央厨房大流量重油污场景的餐具洗涤剂，不是大桶版家用洗洁精，主打重油污乳化、低泡易漂洗、大包装批量使用，分为手洗型和洗碗机专用洗涤剂（不能混用）。
下面就来看一看商用洗洁精核心性能特点是什么？
1. 重油污去污能力强
针对食堂冷却动物油脂、食物焦垢、锅碗厚重油污，乳化分解能力强，相比家用洗洁精，对凝固重油、饭垢清洗效率更高，减少人工擦洗工作量。
2. 泡沫适中，易漂洗
不像家用洗洁精高泡，商用款泡沫适中，冲水容易洗干净，减少餐具洗涤剂残留，节约漂洗用水，也降低食安检查残留风险。
3. 食品安全等级 A 类
符合GB 14930.1‑2022 A 类，允许直接接触餐具、食品加工工器具；合格产品低毒可生物降解，污水易处理，满足环保排放要求。
4. 适配大批量连续使用
多为 5‑20kg 大桶包装，部分为浓缩配方，可以按比例兑水稀释使用，降低单位清洗成本，适合食堂、后厨高频消耗场景。
5. 对厨具材质兼容性较好
合格产品 pH 控制在 4.0‑10.5 区间，正常使用不会腐蚀 304 不锈钢厨具、陶瓷、密胺餐具，不易造成器具发黑失光。
6. 配方无磷，气味温和
主要商用均为无磷配方；无刺鼻异味，避免气味残留在餐具、餐食上面。
