饭店洗洁精主要核心成分是什么？

　　

饭店洗洁精成分比家用更去油、便宜、耐硬水，核心就几类。

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1. 表面活性剂（去油主力）
饭店款常用低成本、去污强的类型：
AES（脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠）
泡沫多、去油污强，是最主要清洗成分。
LAS（十二烷基苯磺酸钠）
便宜、去污猛，商用洗洁精必加。
非离子表面活性剂（如 AEO、6501）
提升去重油污能力，稳泡、增稠。
2. 助洗剂（增强去油、抗硬水）
三聚磷酸钠 / 焦磷酸钠
软化水质、分解油脂，饭店重油污必备。
柠檬酸钠、EDTA 二钠
抗硬水，防止碗盘发白、有垢。
3. 增稠剂（让液体更稠，像 “洗洁精”）
NaCl（食盐）
最简单、成本最低的增稠方式。
6501、CMEA
同时增稠 + 稳泡 + 去油。
4. 防腐剂
苯甲酸钠、卡松
防止大桶放久变质、发臭。
5. 香精与色素
柠檬香、茉莉香等
淡黄色 / 淡绿色色素，只是观感，不影响去污。
6. 溶剂与水
乙醇、丙二醇（少量）
去离子水（占比 70%～85%）